Obracająca szafa zamrażająca kriogenicznie !
- Odbiór własny,
- Kurier
- Szczegóły
- Kraj producentaPolska
- Rodzaj rozmrażaniaAutomatyczne rozmrażanie
Obracająca szafa zamrażająca kriogenicznie
Zamrażanie kriogeniczne Szafy
Niskotemperaturowe zamrażarki partii używają skroplonego dwutlenku węgla (LCO2) lub skroplonego azotu (LIN) do przerywanego schładzania i zamrażania. Kontrolowany wtrysk gazu kriogenicznego obniża temperaturę w szafie i natychmiast paruje. Ukryte ciepło parowania jest głównym źródłem energii chłodzenia. Wiatraki Turbulencyjne pomagają w rozprzestrzenianiu się gazu w tunelu w sposób kontrolowany i skutecznie przenoszący chłód na powierzchnię produktu. Wózek z produktami jest zablokowany na obrotowej platformie, która zapewnia równomierne i jednorodne chłodzenie wszystkich stron produktu. Ten wózek obrotowy jest bardzo ważny by produkt był jednorodny i idealny tak jak w produkcji wędlin, ryb i wędzonych produktów.
Aplikacje
Zamrażanie z wytworzeniem skorupy jest ważnym zastosowaniem kriogenicznych zamrażarek wsadowych w przemyśle spożywczym, na przykład w ramach przygotowań do kolejnego krojenia. Jednakże, wielu producentów również używa ich do normalnego mrożenia i / lub chłodzenia mięsa, ryb, gotowych posiłków, wyrobów piekarniczych, itp., ponieważ całkowity proces może być krótszy niż w zamrażarce wózkowej, umożliwiając zwiększenie produktywności i zdolności produkcyjnych.
Cechy i zalety
Chociaż zamrażarki firmy Dohmeyer występują w standardowych wymiarach, możemy ją zaprojektować o odpowiednich wymiarach które odpowiadają potrzebom każdego indywidualnego klienta
Zamrażarki firmy Dohmeyer mają ściany 140 mm o dużej wydajności izolacji cieplnej. Dzięki izolacji próżniowej podłogi która jest bardzo niska (26 mm), wysokości rampy wjazdowej jest zintegrowany z podłogą.